毎日の食事で食べてほしい野菜の量は350グラムです。1食あたりにすると120グラム（生の状態で両手にいっぱい、加熱した状態で片手いっぱい）が目標です。

目安は、緑黄色野菜40グラム・淡色野菜80グラムです。きのこや 海藻などもとり混ぜて食べるようにします。

たくさん食べるコツは、ゆでる、炒める、煮るといった加熱調理をして食べることです。野菜たっぷりの汁物もおすすめです。

欠食で1日2食としたり、外食が多いと野菜の摂取量が足りなくなる原因になります。

詳しくは下記ホームページをご覧ください。

【関連ホームページ】

毎食、食べてほしい野菜の量について